จากที่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยภูเขาสลับซับซ้อน มีแมกไม้เกิดขึ้นมากมาย และที่โดดเด่นจนเป็นจะเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดแม่ฮ่องสอนไปแล้ว คือ ที่ดอยแม่อูคอ อำเภอขุนยวม จังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นดอยสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1,600 เมตร ช่วงเดือน พฤศจิกายน - ธันวาคม ของทุกปี จะมีดอกบัวตองออกดอกบานสะพรั่งปกคลุมยอดดอย เป็นบริเวณกว้าง ทอแสงเหลืองอร่ามดั่งทุ่งทองท่ามกลางไอหมอกและแสงแดด ท้าลมหนาวคอยผู้มาเยือน อย่างภาคภูมิใจ
ดอกบัวตอง จัดเป็นวัชพืชวงศ์เดียวกับทานตะวัน ดาวเรือง และต้นสาบเสือ ด้วยลักษณะเหมือนกับดอกทานตะวัน บางครั้งผู้คนมักจะเรียกว่าทานตะวันป่า แต่หากพิจารณาอย่างใกล้ชิดจะพบว่า กระเปาะตรงกลางของดอกทานตะวันนั้นจะมีขนาดใหญ่ ส่วนกลีบดอกที่ล้อมรอบ มีขนาดสั้น และจำนวนมาก ส่วนดอกบัวตองจะมีกระเปาะตรงกลางเล็ก และมีกลีบดอกยาวและมีจำนวนน้อย ดอกบัวตอง เป็นพันธุ์ไม้ต่างประเทศที่มีถิ่นกำเนิดที่เม็กซิโก อเมริกากลาง ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Tithomia Diversifolia (Hemsley) A araay ชื่อสามัญ Mericam sunflower weed ดอกบานสะพรั่งในช่วงพฤศจิกายน - ธันวาคม จะมีช่วงออกดอกเต็มที่ประมาณ 2 สัปดาห์ จากนั้นจะเริ่มร่วงโรยไปเหมือนกับวัชพืชอื่น ๆ นอกจากดอกบัวตองบานสะพรั่งคลุมทั้งยอดเขาให้เห็นแล้ว ผู้เดินทางมาเยือนจะได้สัมผัสกับการชมพระอาทิตย์ตกดินในตอนเย็นที่ดอยแม่อูคอ บรรยากาศที่สงบเงียบท่ามกลางแสงดาวในตอนกลางคืน และชมทะเลหมอกในตอนเช้า ที่จะพลาดไม่ได้ ท่านจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชนเผ่าที่อาศัยอยู่บนยอดดอยที่สลับซับซ้อน แห่งนี้อย่างไม่เคยเห็นมาก่อน
